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　　對零食的管理甚至應該像體質測評一樣，納入學校的常規教育、管理，否則幾個零食售賣的小車，就足以使很多關于孩子健康的努力前功盡棄。

　　每次從小學校的門口經過，都能看到剛放學的孩子們圍在路邊的小攤上爭著買零食，這種零食大多是不進超市的，價格也很便宜，觀察了一下發現，這些零食大多都是被營養學者歸入“垃圾食品”行列的，以油炸的、色素重染的食品和體積碩大的冷飲為多，因為油炸的香和色素制造出的誘人顏色，孩子爭相購買……放學時間一般是下午四五點，也是孩子開始饑腸轆轆的時候，這種“校門特供”讓孩子們大快朵頤的同時，估計也搶了晚餐的空間。

　　之前采訪過很多營養學者，他們的個人教育經驗是，孩子放學回家的第一件事就是吃水果，一是因為這個時候是吸收能力最強的時候，水果中的營養物質可以最大限度地被身體吸收，同時，因為是在晚飯前，一個水果吃進去之后，也避免了晚餐時的過量……真遺憾，這種健康理念只被落實在懂營養的學者家里，對于更多普通家庭的孩子，父母給他們的零花錢正在擠走正確的營養來源，甚至搶奪他們的健康機會。

　　我國的幾次學生營養狀況調查中都顯示，孩子身體狀況并沒有隨現在的營養狀況而提高，與孩子喜歡吃“垃圾食品”有直接關系。事實上，“垃圾食品”對孩子的影響不僅僅是眼前的健康，因為幼年時建立起的飲食習慣，甚至可以左右著未來的一生，這也是為什么“肯德基”、“麥當勞”的營銷都知道“從娃娃抓起”……從營養學上說，從小就口重的孩子，長大后罹患高血壓的可能就高；從小就嗜糖的孩子，很難不成一個胖子，而這些嗜好往往是在零食中建立的。

　　目前，我國的學校普遍施行了“營養餐”，但是，走出校園之后的零食始終沒有得到重視。在成人健康的調查中發現，很多人始終想不出不能減肥成功的原因，因為他們確實少吃了很多主食，后來發現，那些看起來不起眼的零食的熱量遠遠超過主食。不夸張地說，在當今這個物質極大豐富的社會，很多人的健康是被零食左右的，更何況還在生長關鍵期，也是飲食習慣培養關鍵期的孩子。

　　之前曾經有校園五十米內禁止擺攤設點的規定，但執行的力度顯然不夠，至少沒從孩子的健康角度重視。對零食的管理甚至應該像體質測評一樣，納入學校的常規教育、管理，否則幾個零食售賣的小車，就足以使很多關于孩子健康的努力前功盡棄。

　　佟彤

（北京晨報）