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　　記者昨日從市教育局獲悉，從今年秋季新學(xué)期起，我市將實行中小學(xué)、幼兒園食堂大宗食品原料統(tǒng)一配送，以進一步加強食品衛(wèi)生安全管理，嚴防食物中毒或食源性疾病發(fā)生。據(jù)悉，各區(qū)(市)縣已經(jīng)做好相關(guān)準備，從9月1日新學(xué)期開學(xué)起，獲得配送資格的企業(yè)將直接把米、面、油、奶、肉、蛋、禽等直接配送到學(xué)校食堂。

　　按照市教育局印發(fā)的《成都市中小學(xué)(幼兒園)食堂大宗食品原料統(tǒng)一配送實施方案(試行)》，今年8月20日前，各區(qū)(市)縣確定入圍企業(yè)，各學(xué)校(幼兒園)在入圍企業(yè)內(nèi)選定配送企業(yè)并簽訂合同后，從今年9月起，全市所有公辦中小學(xué)校(幼兒園)將實施集中采購、統(tǒng)一配送。市教育局強調(diào)，各學(xué)校(幼兒園)須嚴格遵守食堂大宗食品原料統(tǒng)一配送規(guī)定，嚴禁私自采購。

　　在全市統(tǒng)一要求框架下，各區(qū)(市)縣須依照各地實際，建立區(qū)域性的大宗食品原料統(tǒng)一配送機制并有效開展工作，以此進一步強化全市中小學(xué)校(幼兒園)食堂食品原料采購管理，促進全市中小學(xué)校(幼兒園)食堂的規(guī)范化管理，確保學(xué)生在校(園)就餐的安全、營養(yǎng)、價廉，促進全市中小學(xué)(幼兒園)學(xué)生健康成長。

　　公辦學(xué)校實施

　　鼓勵民辦學(xué)校參與

　　此次納入統(tǒng)一配送的食品原料包括定型包裝類的米、面、油、奶，以及生鮮類的肉、蛋、禽。蔬菜、調(diào)味品等是否納入集中采購和統(tǒng)一配送的品種，由各區(qū)(市)縣根據(jù)情況自行確定。市教育局強調(diào)，所配送的食品原料應(yīng)符合國家衛(wèi)生、安全標準要求，且定型包裝類食品原料應(yīng)具有QS標記，其中米、面應(yīng)符合糧食衛(wèi)生國家標準GB2715—2005，食用油應(yīng)符合食用植物油國家標準GB2716—2005的要求。食品中污染物限量標準應(yīng)符合GB2762—2012規(guī)定。禽蛋必須保證新鮮，豬肉采購應(yīng)符合成都市生豬溯源體系的要求。不提倡采購轉(zhuǎn)基因食品或利用轉(zhuǎn)基因食品原料加工的成品。

　　統(tǒng)一配送將首先在公辦中小學(xué)校、幼兒園實施，同時提倡民辦學(xué)校、幼兒園參加。

　　公開招標談判

　　合同期限最長兩年

　　統(tǒng)一配送以區(qū)(市)縣為單位，通過公開招標、競爭性談判等方式遴選一批入圍企業(yè)，由各學(xué)校、幼兒園與入圍企業(yè)簽訂供貨合同，合同期限最長不超過2年。據(jù)了解，入圍企業(yè)也可以直接選用四川省教育廳確定的“學(xué)校后勤物資候選供貨企業(yè)”(須持有“四川省學(xué)校后勤物資候選供貨企業(yè)證書”)。

　　按規(guī)定，配送企業(yè)必須具備符合行業(yè)規(guī)定及滿足配送需要的倉儲、交通運輸等設(shè)施設(shè)備，確保食品原料的安全儲存和安全運輸。配送企業(yè)提供的食品原料必須是符合質(zhì)量標準的食品，配送價格不高于當?shù)厥袌鰞r，付款方式由學(xué)校(幼兒園)與供貨企業(yè)自行約定。據(jù)了解，配送企業(yè)需配置“配送專用車”，憑專用通行證(各區(qū)［市］縣自行制定)進出學(xué)校(幼兒園)。市教育局強調(diào)，肉、禽等鮮活食品必須當日配送，其余食品原料可視學(xué)校實際需求酌情配送，但必須確保學(xué)校食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。

　　嚴格追責(zé)制度

　　設(shè)配送企業(yè)退出制

　　市教育局要求各學(xué)校建立和完善配送質(zhì)量評議、責(zé)任追究、臺賬登記、驗收等制度。各區(qū)(市)縣教育行政部門將定期或不定期地深入學(xué)校食堂和配送企業(yè)，對配送工作進行督查。對學(xué)校因違規(guī)進貨、食堂管理不嚴等，造成責(zé)任事故的，將嚴格追究學(xué)校相關(guān)負責(zé)人的責(zé)任。

　　據(jù)了解，各區(qū)(市)縣建立配送企業(yè)退出機制，對因食品質(zhì)量引發(fā)食品安全事故、學(xué)校連續(xù)兩次評議結(jié)果滿意率較低的、企業(yè)存在嚴重安全隱患整改不到位等情況的，取消該企業(yè)學(xué)校食堂食品配送資格。對情況嚴重的，將其列入配送黑名并限制其參與成都市范圍內(nèi)學(xué)校(幼兒園)食堂原料的配送。

　　對配送企業(yè)配送的大宗食品原料，市教育局要求各學(xué)校(幼兒園)必須堅持索證索票，并妥善保管配送企業(yè)提交的產(chǎn)品合格證和檢驗、檢疫報告書等材料，并指派專人負責(zé)對食品原料的檢查驗收，對不符合相關(guān)衛(wèi)生、安全要求的要堅決拒收。

（成都日報）